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Savoir reconnaitre les champignons
Tout d´abord,
un nombre important de ramasseurs de champignons
confirmés vous diront qu'il est très difficile
de nommer chaque espèce cueillie.
Un champignon peut se reconnaitre
de différente manière,
que ce soit au niveau de la vue,
de l'odorat que du toucher.
Cependant, il existe plusieurs critères permettant
de reconnaitre un champignon :
- le chapeau
Il est en effet possible
de pouvoir reconnaitre un champignon
de par la texture de son chapeau,
sa forme, sa taille et bien sur sa couleur.
- le dessous du chapeau
Le dessous du chapeau des champignons
correspond à leur partie fertile,
il peut être constitué soit de lamelles
(comme l´Amanite tue mouches),
soit de tubes pratiquement invisible à l´oeil nu
(Cèpe de bordeaux)
et même de plis
(Trompette de la mort).
- le pied
Le pied est aussi un bon indicateur
permettant de reconnaitre
ou d´identifier un champignon.
Celui-ci peut être très gros à la base
et peut aussi posséder des formes
et un revêtement très différents.
- la chair
La chair peut être cassante
(Pied de mouton)
ou alors fibreuse comme celle
de la Trompette de la mort.
La reconnaissance du champignon peut aussi
se faire par l'odeur que dégage sa chair.
Une fois tous ces critères passés en revue,
vous devriez pouvoir donner un nom
sur vos champignons.
Toutefois, certaines espèces étant très proche
les unes des autres, il conviendra
d´avoir recours à un microscope
afin de pouvoir les reconnaitre précisément.
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